TryVegan: het verdict

Zoals ik jullie eerder al liet weten, heb ik gedurende de maand oktober meegedaan aan TryVegan, een initiatief van Eva vzw en BeVegan. Hun doel was om zoveel mogelijk mensen aan te sporen om een maand lang zoveel mogelijk dierlijke producten door plantaardige alternatieven te vervangen, en dat was een uitdaging die ik wel eens wilde aangaan. Maar hoe ik kijk terug op de afgelopen maand? Wat heb ik ontdekt, en wat kan ik toch niet missen? Ik vertel het jullie allemaal – nadat ik jullie uitgelegd heb wat veganisme (en andere levensstijlen) precies inhouden.

De verschillende levensstijlen, langs twee kanten bekeken

Ben je ondertussen zo met al die verschillende termen rond de oren geslagen geweest dat je door de bomen het bos niet meer ziet? Welke verschillende levensstijlen zijn er nu eigenlijk? Wat zijn nu écht de voor- en de nadelen daarvan? Hieronder lijst ik – speciaal voor jou – enkele van de meestvoorkomende levensstijlen op, en de voor- en nadelen die ze met zich meebrengen. Op die manier kan jij een gefundeerde keuze maken over hoe jij vanaf nu door het leven wilt gaan.

DISCLAIMER: Hoewel flexitariërs en flexanisten maar ‘part time‘ vegetariërs of veganisten zijn, gelden de voor- en nadelen van een vegetarisch/veganistisch dieet natuurlijk ook voor hen.

Omnivoor

Eet zowel vlees, vis als dierlijke producten.

VOORDELEN

NADELEN

  • Bepaalde voedingsstoffen zijn alleen maar te halen uit dierlijke (bij)producten.
  • Vlees levert onder andere belangrijke eiwitten, mineralen, ijzer, zink en vitaminen B en B12.
  • Vis levert onder andere belangrijke eiwitten, onverzadigde vetzuren, omegavetzuren en vitaminen B6 en B12.
  • Onze spijsvertering is gemaakt om het meeste uit die dierlijke voedingsstoffen te maken.
  • Vlees en vis bevatten naast gezonde voedingsstoffen ook veel vetten, die slecht zijn voor hart en bloedvaten.
  • Vlees en vis kunnen ook antibiotica of hormonen bevatten.
  • Eigeel bevat veel cholesterol.
  • Vlees is onderworpen aan allerlei bewerkingsprocessen.
  • Rood vlees behoort tot categorie 2A (er is niet voldoende sterk bewijs, maar wel een sterk vermoeden dat het kankerverwekkend is); bewerkt vlees behoort tot categorie 1 (er is voldoende wetenschappelijk bewijs van het carcinogeen effect).
  • De vleesindustrie veroorzaakt een groot deel van de uitstoot van alle broeikasgassen, kost veel water, bos en natuur en zorgt voor milieuvervuiling.

Pescotariër

Eet geen vlees, maar wel vis en dierlijke producten.

VOORDELEN

NADELEN

  • De meeste vis is rijk aan eiwitten, gezonde vetten en de vitaminen A, B2, B6, B12 en D.
  • De visindustrie (2,9 kg CO2 per kilogram vis) is minder belastend voor het milieu dan de vleesindustrie (30 kg CO2 per kilogram vlees).
  • De visindustrie veroorzaakt aantasting van zeebodems, overbevissing en veel bijvangsten.
  • 80% van de geconsumeerde vissoorten worden met uitsterven bedreigd.

Vegetariër

Eet geen vlees of vis, maar wel dierlijke producten.

VOORDELEN

NADELEN

  • Het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2, beroertes en kanker ligt aanzienlijk lager.
  • Een persoon die helemaal geen vlees of vis eet, bespaart al snel 727 dierenlevens per jaar.
  • Er zou veel meer voedsel verbouwd kunnen worden als er alleen plantaardig gegeten werd.
  • Vleesvervangers worden gemaakt om veel op vlees te lijken, zowel van smaak als van voedingswaarde.
  • Vegetariërs hebben ongeveer 20% meer eiwit nodig dan mensen die wel vlees eten. Dit komt ongeveer neer op 1 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht.
  • Je loopt het risico niet voldoende specifieke vitamines en mineralen binnen te krijgen.
  • Eventuele tekorten moet je aanvullen met voedingssupplementen.

Flexitariër

Eet SOMS geen vlees of vis, maar wel dierlijke producten.

VOORDELEN

NADELEN

  • Minder vlees eten is goed voor je gezondheid én voor het milieu.
  • Variatie is erg gezond.

Veganist

Eet geen vlees, vis of dierlijke producten.

VOORDELEN NADELEN
  • Je krijgt minder verzadigde vetten binnen.
  • Het risico op osteoporose en artritis is verlaagd.
  • Je beperkt dierenleed zoveel mogelijk.
  • Wanneer je gebruik maakt van producten als bonen, volkoren rijst, havermout, noten, fruit en groente is veganistisch eten goedkoper.
  • Je lichaam krijgt minder afvalstoffen en stresshormonen (diverse onderzoeken tonen aan dat je stresshormonen binnenkrijgt die het dier aanmaakte vlak voordat het geslacht werd) binnen.
  • Je moet goed de moeite nemen om een gezond en gebalanceerd voedingspatroon samen te stellen, omdat de kans op tekorten van bepaalde voedingsstoffen groter is.
  • Wanneer je allerlei vervangers haalt, zoals veganistische kaas of vleesvervangers, kan veganisme duurder uitdraaien.
  • In restaurants is niet overal de mogelijkheid tot een veganistische maaltijd.
  • Je krijgt vaak het gevoel jezelf te moeten verantwoorden.

Flexanist

Eet SOMS geen vlees, vis of dierlijke producten.

Het verdict

Na me een maand (zoveel mogelijk) aan een veganistisch dieet te houden, heb ik ondervonden wat daar nu zo makkelijk of zo moeilijk aan is. Ik heb op een maand tijd een hele hoop nieuwe, overheerlijke recepten leren kennen, maar ik heb ook ontdekt dat er een paar dierlijke producten zijn die niet zo gemakkelijk te vervangen zijn. De hoofdmaaltijden (lees: ontbijt, lunch en diner) zijn heel gemakkelijk plantaardig te maken – de tussendoortjes niet altijd.

Daarom heb ik besloten om over te schakelen van een pescotarisch naar een flexanistisch dieet. Mijn havermoutpap ’s ochtends smaakt nog lekkerder met plantaardige melk, maar de pannenkoeken die mijn oma maakt, zou ik toch niet kunnen missen. 😉

En jij? Ben jij bewust met je voeding of andere aspecten van je levensstijl bezig? Ik verneem het graag!

Liefs,
Kilien

Bronnen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s